Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201918355A Resolução RDC no 275, da ANVISA, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicad...1457941201918355Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Presidente Prudente - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA Resolução RDC no 275, da ANVISA, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados a estabelecimentos da área de alimentos. Esse regulamento considera as seguintes definições:AHigienização: operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis.BControle Integrado de Pragas: conjunto de ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a proliferação de bactérias e fungos patogênicos nos alimentos.CDesinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento. DLimpeza: operação que se divide em duas etapas, desinfecção e higienização.EAntissepsia: operação destinada à eliminação de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200025211Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.Questão 457941200587215Nutrição e DietéticaPara a utilização do leite durante suas atividades, assinale a alternativa que contém a informação corretaQuestão 457941200851848Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito d...Questão 457941200879180Nutrição e DietéticaA radiação é um processo físico de emissão e propagação de energia. A irradiação é o processo de aplicação dessa energia a um material, tal como os al...Questão 457941200950333Nutrição e DietéticaA Diretriz da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) sobre Terapia Nutricional para Pacientes Hospitalizados com Multimorbidade ...Questão 457941201050620Nutrição e DietéticaA deficiência de ingestão desse nutriente manifesta-se por um quadro clássico caracterizado por anemia megaloblástica associada a sintomas neurológico...Questão 457941201349089Nutrição e DietéticaOs alimentos expostos para consumo imediato devem obedecer os critérios de tempo x temperatura, a fim de preservarem sua qualidade microbiológica. Os ...Questão 457941201446140Nutrição e DietéticaA nutrição parenteral (NP) é administrada ao paciente impossibilitado de receber nutrientes através do trato gastrointestinal. A formulação de solução...Questão 457941201458530Nutrição e DietéticaSintoma decorrente de hipotonia do esfíncter esofagiano inferior, a pirose, acomete um número significativo de gestantes. Um nutricionista, ao atender...Questão 457941201610051Nutrição e DietéticaSegundo a Resolução no 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Prog...