Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941201918539

Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que ...

📅 2019🏢 FEPESE🎯 Prefeitura de Fraiburgo - SC📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca FEPESE no concurso para Prefeitura de Fraiburgo - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201918539
Ano: 2019Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Fraiburgo - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

1. Os manipuladores de alimentos que apresentem tatuagens nas mãos ou punhos deverão, obrigatoriamente, utilizar luvas.
2. Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
3. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
4. Não é permitido o uso de barba por manipuladores de alimentos.
5. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal, inclusive a maquiagem.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200673489Nutrição e Dietética

Qual o nome dado à transferência de contaminantes de um alimento ou objeto contaminado para outro alimento ou objeto pela falta de higiene dos utensíl...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941200737581Nutrição e Dietética

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional de crianças e adolescentes.

#Nutrição na Adolescência#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância
Questão 457941200996044Nutrição e Dietética

Sobre a vitamina D, é correto afirmar:

#Minerais#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201237989Nutrição e Dietética

Assinale a alternativa correta em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE).

#Programa Nacional de Alimentação Escolar#Nutrição e Saúde Coletiva
Questão 457941201400494Nutrição e Dietética

Em relação ao pré-preparo, preparo e cocção de leguminosas, analise as afirmativas: 1. Os avanços da tecnologia de colheita das leguminosas possibilit...

#Tecnologia Alimentar
Questão 457941201706870Nutrição e Dietética

Assinale a alternativa correta em relação às Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, estabelecidas pela RDC no 216, de 2004.

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do FEPESE