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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca FUNCERN no concurso para Prefeitura de Jardim de Piranhas - RN. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Um nutricionista foi contratado para gerenciar um restaurante popular do município. Seu empregador solicitou a elaboração de um documento que deve conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades. Deve ser aprovado, datado e assinados pelo responsável do estabelecimento. O documento a ser elaborado denomina-se