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  4. Questão 457941201920697

Sobre a manipulação e conservação de alimentos em ambientes de copa...

📅 2024🏢 Instituto Fênix🎯 Câmara de Quilombo - SC📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação#Fundamentos de Alimentos em Nutrição#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Instituto Fênix no concurso para Câmara de Quilombo - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação, Fundamentos de Alimentos em Nutrição, Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201920697
Ano: 2024Banca: Instituto FênixOrganização: Câmara de Quilombo - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Sobre a manipulação e conservação de alimentos em ambientes de copa e cozinha, analise as assertivas a seguir:

I. É importante higienizar todas as superfícies e utensílios antes de iniciar o preparo dos alimentos, para evitar contaminações.

II. Alimentos crus e cozidos podem ser manipulados nas mesmas superfícies, desde que o ambiente esteja limpo.

III. A organização dos alimentos no armazenamento deve seguir critérios de segurança alimentar, como manter alimentos perecíveis em locais refrigerados.


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