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  4. Questão 457941201926377

As leguminosas apresentam, em sua composição, fatores antinutricion...

📅 2017🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de Anchieta - SC📚 Nutrição e Dietética
#Alimentos e Nutrição#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Anchieta - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alimentos e Nutrição, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201926377
Ano: 2017Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Anchieta - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição | Dietética e Gastronomia
As leguminosas apresentam, em sua composição, fatores antinutricionais como os inibidores de tripsina. Segundo Ornellas (2013), o que pode ser feito para inativar essas substâncias?
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