Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo nutricionista do PNAE, tendo como base a utilização de ali...

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.

Para evitar riscos de contaminação e/ou deterioração dos alimentos em um serviço de alimentação, a temperatura é um fator crucial. Para isso, os equip...

Analise as assertivas abaixo sobre o manejo de resíduos em serviços de alimentação, conforme a RDC nº 216/2004: I. O estabelecimento deve dispor de re...

Das recomendações dietéticas abaixo, qual é indicada para a disfagia?

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, “os ingredientes e métodos usados na fabricação de alimentos __________ – como conservas de legu...

A gestação modifica os processos fisiológicos normais da mulher, levando a um aumento das necessidades nutricionais de alguns nutrientes. Analise as a...

A intervenção dietética nos pacientes com Insuficiência Renal Crônica – IRC não visa apenas ao controle da sintomatologia urêmica e dos distúrbios hid...

Sobre o processo de aquisição de gêneros alimentícios para o PNAE, assinale a alternativa correta.

Em relação ao Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) É direito do nutri...

O DM, quando não controlado, tem consequência em vários órgãos, principalmente a longo prazo. De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36, quais s...