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Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca Unesc no concurso para Prefeitura de Maracajá - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
As boas práticas incluem todas as etapas que envolvem os alimentos, desde a escolha e compra dos produtos, passando pelo preparo, até a venda ao consumidor final.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao objetivo das boas práticas.