Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201930170Antes e depois do preparo das refeições é necessário realizar um procedimento para evitar a contaminação dos alimentos, ...1457941201930170Ano: 2021Banca: GUALIMPOrganização: Prefeitura de Guarapari - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAntes e depois do preparo das refeições é necessário realizar um procedimento para evitar a contaminação dos alimentos, acúmulo de sujeira e insetos. Qual é o nome desse processo? AObservação do ambiente. BDescarrego do ambiente. CHigienização do ambiente. DRestauração do ambiente. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200180838Nutrição e DietéticaAo receber os alimentos é importante que eles sejam manuseados a fim de que se possa observar a cor, o cheiro, o tamanho e a integridade dos mesmos. A...Questão 457941200200323Nutrição e DietéticaMétodo útil na avaliação do estado nutricional de pacientes com HIV, por determinar um dos parâmetros utilizados no diagnóstico da síndrome consumptiv...Questão 457941200242506Nutrição e DietéticaUm dos cortes mais apreciados, para o preparo de bifes, é o filé mignon. Assinale a alternativa que apresenta a denominação que recebe o bife deste co...Questão 457941200286598Nutrição e DietéticaA contagem total de linfócitos foi utilizada para avaliação nutricional de um paciente idoso e o resultado foi de 880/mm3 . Qual a interpretação deste...Questão 457941200373362Nutrição e DietéticaApós seis meses, a criança deve receber a alimentação complementar. Qual a frequência de oferta de alimentos nesta fase?Questão 457941200688613Nutrição e DietéticaQual a temperatura máxima para conservação, sob refrigeração, da amostra de cada sessão preparada de nutrição enteral, para contraprova, segundo a RDC...Questão 457941201333949Nutrição e DietéticaNão é rara a presença de sangue no leite, dando a ele uma cor amarronzada. Esse fenômeno é passageiro e costuma ocorrer nas primeiras _____ horas após...Questão 457941201575377Nutrição e DietéticaDeve se observar as normas para estocagem de alimentos que necessitam de congelamento ou refrigeração. Para frutas e hortaliças, qual é valor médio pa...Questão 457941201624459Nutrição e DietéticaPara o planejamento de um Banco de Leite Humano é necessário ter uma área para estocagem do leite cru coletado. Qual outra área que pode ser usada par...Questão 457941201890748Nutrição e DietéticaVocê é responsável pela orientação do cuidado nutricional na alta hospitalar e conversará com o cuidador de um paciente com dieta enteral por sonda na...