Assinale a assertiva que apresenta o nome dado aos substanciais que...

Qual técnica é utilizada para medir a circunferência da cintura e avaliar o risco de doenças cardiovasculares:

Qual é a principal responsabilidade das Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar (UANE) nas creches e escolas:

Para evitar contaminação cruzada na cozinha, deve ser adotada a seguinte prática:

Por que o conhecimento das condições de vida da população é relevante para o planejamento em EAN:

O que envolve a promoção do bem-estar no clima organizacional da cozinha:

O que significa o controle de temperatura no contexto das boas práticas de manipulação de alimentos: