Observe o texto a seguir.
BISTROT: Quando os russos invadiram Paris depois da queda de
Napoleão I em 1815, utilizavam o vocábulo veestra, equivalente a
“rápido”, para exigir atenção imediata nos restaurantes. A
corrupção do termo deu origem a bistrot, aplicado daí em diante
para identificar estabelecimentos que ofereciam comida barata e
rápida. [Essa palavra, que outros relacionam com Bistouille, nome
de um vinho ordinário muito popular nessas casas de comidas, foi
adotada por grande quantidade de idiomas como sinônimo de
restaurante.]
Nesse segmento, o trecho entre colchetes: