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O preparo dos alimentos deve garantir que eles não ofereçam riscos ...

📅 2024🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de Mondaí - SC📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação#Nutrição e Saúde Coletiva

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Mondaí - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação, Nutrição e Saúde Coletiva.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201933214
Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Mondaí - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Nutrição e Saúde Coletiva
O preparo dos alimentos deve garantir que eles não ofereçam riscos à saúde. O perigo alimentar é tudo aquilo que possa causar algum mal à saúde. Fonte: Cardoso, Gabriela Tavares; Bernardon, Renata. Organização e operação de cozinhas escolares. Brasília: Universidade de Brasília, 2007.

Faça a correlação entre os tipos de contaminantes:


Coluna I

1.Físico.

2.Químico.

3.Biológico.


Coluna II

a.Parasita.

b.Agrotóxico.

c.Caco de vidro.


Assinale a alternativa com CORRETA correlação entre as colunas I e II. 
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