Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201934516O resfriamento forçado pós-cocção deve ser realizado da seguinte maneira:1457941201934516Ano: 2016Banca: BIO-RIOOrganização: Prefeitura de São Gonçalo - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO resfriamento forçado pós-cocção deve ser realizado da seguinte maneira: Aaté – 18ºC e refrigeração até 21ºC em geladeira. Baté – 5ºC e refrigeração até 10ºC em equipamento para refrigeração rápida. Caté 15ºC em banho-maria. Daté 10ºC em banho-maria. Eaté 21ºC e refrigeração até 4ºC por imersão no gelo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200230533Nutrição e DietéticaOs indivíduos com doença renal crônica em terapia de hemodiálise devem ingerir:Questão 457941200305362Nutrição e DietéticaAs principais enzimas secretadas pelo pâncreas que digerem lipídeos são:Questão 457941200721954Nutrição e DietéticaAs seguintes substâncias são extraídos das plantas e prejudicam a absorção do ferro e zinco:Questão 457941201118494Nutrição e DietéticaÉ ácido graxo da família α-Linolênico (Ômega-3):Questão 457941201127216Nutrição e DietéticaEstão corretos:Questão 457941201584294Nutrição e DietéticaSão drogas incompatíveis com o aleitamento materno:Questão 457941201599537Nutrição e DietéticaSão funções da vigilância epidemiológica, EXCETO:Questão 457941201648290Nutrição e DietéticaRecomenda-se para indivíduos em prevenção primária para as doenças cardiovasculares o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico para prevenir a r...Questão 457941201793813Nutrição e DietéticaO gasto energético total (GET) diário de um indivíduo se constitui de:Questão 457941201798680Nutrição e DietéticaDe acordo com a diretriz 5, referente ao grupo de leite e derivados, carnes e ovos, segundo o Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério...