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Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas ...

📅 2024🏢 Instituto Consulplan🎯 Prefeitura de Miracema - RJ📚 Nutrição e Dietética
#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Terapia Nutricional

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Instituto Consulplan no concurso para Prefeitura de Miracema - RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alergias e Intolerâncias Alimentares, Terapia Nutricional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201934605
Ano: 2024Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Miracema - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional
Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas e relacionadas entre si, classificadas de acordo com sua solubilidade em álcoois aquosos. Nos últimos anos, vem crescendo o número de indivíduos celíacos ou com alergia ao glúten, sendo necessário maior atenção no momento da escolha e compra de alimentos. Neste caso, é importante que tais indivíduos evitem o consumo de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados por indivíduos celíacos:
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