Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201936817Além do delineamento do espaço físico, os equipamentos são de extrema importância para o bom desempenho de uma UAN. Acer...1457941201936817Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e GastronomiaAlém do delineamento do espaço físico, os equipamentos são de extrema importância para o bom desempenho de uma UAN. Acerca desse assunto, assinale a opção que contém os equipamentos necessários para cada setor apresentado.Asetor de pré-preparo de vegetais: refrigeradores e liquidificadorBsetor de pré-preparo de carnes: moedor de carnes e tanque para lavagem e higienizaçãoCsetor de preparo de sobremesas: coifa e batedeiraDsetor de cocção: fogão e fritadeira elétricaEsetor de preparo de sucos: extrator de sucos e trituradorResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200223094Nutrição e DietéticaA avaliação subjetiva global, ou avaliação nutricional subjetiva (ANS) do estado nutricional, é um método essencialmente clínico, em forma de question...Questão 457941200238906Nutrição e DietéticaOs serviços de alimentação e nutrição devem dispor de manual de boas práticas (MBP) e procedimento operacional padronizado (POP). A respeito do POP, a...Questão 457941200509425Nutrição e DietéticaNo que concerne ao Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), julgue o item a seguir. O CONSEA, que atuava como órgão de assesso...Questão 457941201091719Nutrição e DietéticaOs produtores de hortaliças e plantas ornamentais devem estar atentos às novas tecnologias relacionadas a esse setor. Acerca dessas tecnologias, julgu...Questão 457941201326339Nutrição e DietéticaAcerca da regulamentação da nova rotulagem de alimentos, que entrou em vigor em 2022, julgue o item a seguir.Os únicos alimentos embalados que não nec...Questão 457941201613822Nutrição e DietéticaIndependentemente do estado nutricional do paciente, a DPOC leva a alterações no sistema do complemento, aumento dos níveis séricos do fator de necros...Questão 457941201663656Nutrição e DietéticaCom relação à importância da realização da terapia nutricional enteral e da terapia nutricional parenteral, assinale a opção correta.Questão 457941201764045Nutrição e DietéticaNo que concerne à caquexia em pacientes com câncer, julgue o item que se segue.A classificação da área muscular do braço em valores menores do que o p...Questão 457941201777732Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que a refeição servida é adequada para o público adolescente e atende aos preceitos de qualidade, harmonia e adequação previstos nas...Questão 457941201805431Nutrição e DietéticaAcerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação do teor de minerais em alimentos requer amostragem especí...