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Para o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, desinfecção e enxágue. Entreta...
A resposta ao estresse agudo apresenta vários processos, como o aumento das catecolamínas e dos glicocorticoides, os quais ocasionam
Durante exame físico nutricional, a presença de coiloníquia nos pés e mãos é sinal de deficiência de
Dentre os alimentos relacionados abaixo, assinale a opção que apresenta o que possui menor índice glicêmico.
Assinale a opção que apresenta a característica a físico-química dos alimentos que NÃO influencia na migração de aditivos de embalagens, como ftalatos...
A partir dos 6 meses, as necessidades nutricionais da criança já não são mais atendidas com o leite materno, embora este ainda continue sendo uma font...
Altas concentrações de alumínio no organismo podem exercer efeitos deletérios, como a doença de Alzheimer e a osteoporose. Assinale a opção que corres...
Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas abaixo, em relação às características físicas e químicas do leite e seus derivados, assinalando a ...
De acordo com a RDC n° 63 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, faz parte das atribuições do Nutricionista que constitui a Equipe Multidiscipli...
A síntese proteica está bastante aumentada durante todos os estágios da cicatrização de feridas e, por isso, a ingestão adequada de proteínas é de gra...