Levando-se em consideração que a alimentação no ambiente escolar é de extrema necessidade, pois um alimento contaminado ...

A insulina é o principal hormônio anabólico. Produzida pelas células beta das ilhotas de Langerhans no pâncreas, a insulina é liberada:

O cálculo do Balanço Nitrogenado (BN) auxilia o nutricionista em questões de ajuste da terapia nutricional, tanto relacionado ao excesso quanto à defi...

Acerca do aleitamento materno, julgue as frases abaixo. I. O leite materno é uma composição dinâmica que se adapta às necessidades do bebê em diferent...

Um nutricionista que está aconselhando um paciente que deseja seguir uma dieta saudável e equilibrada. O paciente pergunta sobre as melhores técnicas ...

A atividade antimicrobiana do benzoato de sódio está relacionada com o pH do meio, sendo maior em valores mais baixos. Em pH mais neutros, é praticame...

Em relação à manipulação da temperatura corporal durante o exercício, qual é a estratégia nutricional utilizada para minimizar o risco de hipertermia ...

A DTA (Doença Transmitida por Alimentos) é transmitida pela ingestão de alimentos ou água contaminados, sendo uma importante causa de morbidade e mort...

A doença renal crônica é definida por anormalidades estruturais ou funcionais dos rins que persiste por:

O processo de industrialização de alimentos e bebidas envolve a transformação das matérias-primas em produtos finais que atendem às exigências de segu...

O colecalciferol transforma-se em suas estruturas biologicamente ativas, sendo responsável pela homeostase do metabolismo do cálcio e fosfato. Essa co...