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  4. Questão 457941201946237

A transferência de calor desempenha um papel fundamental nos proces...

📅 2025🏢 IBFC🎯 SES-SE📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca IBFC no concurso para SES-SE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201946237
Ano: 2025Banca: IBFCOrganização: SES-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar
A transferência de calor desempenha um papel fundamental nos processos de pasteurização de líquidos, que visam destruir micro-organismos patogênicos, garantindo a segurança alimentar. Assinale a alternativa que apresenta o método mais eficiente de transferência de calor utilizado na pasteurização.
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