Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não...

Q: Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não se trabalha na base da improvisação, mas fazendo-se o planejamento das funções e determinando antecipadamente os objetivos a serem alcançados e como

A) longo prazo, envolve a empresa como uma totalidade e é definido pela cúpula da organização. | B) longo prazo, envolve cada departamento e é definido em cada departamento da organização. | C) longo, médio e curto prazo, envolve cada tarefa ou atividade isoladamente, e é definido em cada departamento da organização. | D) médio prazo, envolve a empresa como uma totalidade e é definido pela cúpula da organização. | E) médio e longo prazo, envolve cada departamento da empresa e é definido em cada departamento da organização.

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Ano: 2018Banca: CEPS-UFPAOrganização: UNIFESSPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de Alimentação

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não se trabalha na base da improvisação, mas fazendo-se o planejamento das funções e determinando antecipadamente os objetivos a serem alcançados e como fazer para alcançá-los. Têm-se três níveis distintos de planejamento: o planejamento estratégico, o tático e o operacional. O planejamento estratégico é projetado para

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