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A respeito dos imunomoduladores, analise as afirmativas a seguir: I. Os imunomoduladores são substâncias que atuam no sistema imunológico e potenciali...
O botulismo é classificado como uma doença transmitida pelos alimentos, apresenta um quadro neuroparalítico grave, causado pela ação de uma potente to...
Em relação aos cuidados com os alimentos, assinale a afirmativa incorreta.
A respeito do controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação, analise as afirmativas a seguir: I. Existem três tipos de perigos em nossas coz...
A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo diagnosticado ainda na infância, causada pela deficiência ou diminuição da atividade da enzima f...
A conduta nutricional em pacientes com doenças gastrointestinais é fundamental para a melhoria da qualidade de vida e recuperação do estado nutriciona...
Em relação à higiene alimentar e as infecções alimentares produzidas por microrganismos, assinale a afirmativa incorreta.
A melhor localização para uma UAN deve observar, como melhor prática, o listado nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
No estoque de uma UAN, algumas características são observadas. A esse respeito, assinale a afirmativa incorreta.
A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para uso na indústria alimentícia. Causadora de várias doenças cardiovasculares pode ser ...