Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201948580O processamento da soja consiste em operações básicas para converter esse grão em produtos acabados. As fases básicas de...1457941201948580Ano: 2023Banca: CETAPOrganização: SANTA CASA-PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição | Dietética e GastronomiaO processamento da soja consiste em operações básicas para converter esse grão em produtos acabados. As fases básicas de processamento são:Alimpeza, recebimento, secagem, armazenamento, extração, armazenamento, degomagem, refino cáustico. branqueamento, hidrogenação, desodorização, armazenamento.Brefino, limpeza, extrusão, armazenamento, extração, armazenamento, degomagem, extrusão. branqueamento, hidrogenação, desodorização, armazenamento.Csecagem, limpeza, extrusão, armazenamento, extração, armazenamento, degomagem, refino cáustico. branqueamento, hidrogenação, desodorização, armazenamento.Dextrusão, secagem, limpeza, extração, armazenamento, armazenamento, degomagem, refino cáustico. branqueamento, hidrogenação, desodorização, armazenamento.Erecebimento, limpeza, secagem, armazenamento, extração, armazenamento, degomagem, refino cáustico. branqueamento, hidrogenação, desodorização, armazenamento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200028119Nutrição e DietéticaOs marcadores bioquímicos atuam como auxiliares na avaliação do estado nutricional, todavia, alguns fatores e condições podem limitar o uso desses ind...Questão 457941200176747Nutrição e DietéticaSobre o a desnutrição, ainda prevalente no nosso país, assinale a alternativa correta:Questão 457941200402083Nutrição e DietéticaOs equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com os alimentos devem estar de acordo com o estabelecido pela legislação e devem obedecer ...Questão 457941200421407Nutrição e DietéticaSobre a digestão dos carboidratos no organismo humano, assinale a alternativa correta:Questão 457941200509026Nutrição e DietéticaA gravidez na adolescência é um problema de saúde pública. Um estado nutricional precário contribui para algumas deficiências. Marque a alternativa qu...Questão 457941200739093Nutrição e DietéticaNos métodos tradicionais de defumação (a quente e a frio), o controle da composição química da fumaça gerada é bastante difícil. Isto pode promover a ...Questão 457941200751598Nutrição e DietéticaA avaliação do consumo alimentar é um instrumento importante para o Nutricionista, pois fornece subsídios para o desenvolvimento e implantação de plan...Questão 457941200879118Nutrição e DietéticaSobre a digestão, absorção e metabolismo dos lipídios, é correto afirmar que:Questão 457941201088917Nutrição e DietéticaSobre terapia nutricional, marque a alternativa correta.Questão 457941201932048Nutrição e DietéticaO consumo alimentar equilibrado é fundamental para saúde do organismo. Uma alimentação equilibrada e saudável é aquela que contém todos os nutrientes ...