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Em unidades de Alimentação e Nutrição é imprescindível realizar a Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle – APPCC, que constitui um sistema ...
A anemia é uma doença de expressiva prevalência e atinge diversos grupos populacionais, sobretudo crianças menores de 5 anos, mulheres e gestantes. De...
A AIDS tem como uma das principais complicações a perda de peso na fase ativa do agravo. As causas de anorexia nesses pacientes podem ser consequência...
Em relação às carências nutricionais, correlacione o distúrbio nutricional à carência que o causa enumerando a coluna “B” de acordo com a coluna “A” e...
Durante o atendimento nutricional, o uso do método antropométrico permite a avaliação do peso, da estatura e de outras medidas do corpo humano que con...
Em um restaurante foi constatada a presença de bactérias patogênicas em produtos cárneos in natura, fora dos padrões microbiológicos estabelecidos pel...
Assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmações sobre intervenção dietética em pacientes com Refluxo Gastroesfágico (RGE). I - Se recém-nascid...
Sobre a nutrição enteral no tratamento de pacientes críticos, assinale a alternativa INCORRETA:
Os fitosteróis são extratos vegetais naturais encontrados em sementes de girassol e grãos de soja e outros alimentos. Diversos estudos mostram que, qu...
Quais são os efeitos causados pela administração em excesso de ácidos graxos poliinsaturados?