Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Medicina Veterinária/
  4. Questão 457941201951567

Considere as assertivas abaixo com relação às características organ...

📅 2019🏢 FCC🎯 Prefeitura de São José do Rio Preto - SP📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Tecnologia de Carnes

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca FCC no concurso para Prefeitura de São José do Rio Preto - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Carnes.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201951567
Ano: 2019Banca: FCCOrganização: Prefeitura de São José do Rio Preto - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Carnes
Considere as assertivas abaixo com relação às características organolépticas da carne bovina.


I. O sabor da carne de um gado jovem confinado tem tendência a ser mais branda, agradando menos ao mercado interno que ao externo.

II. Maciez tem relação com a genética, sexo, maturidade, acabamento de carcaça.

III. A cor tem relação com a mioglobina, podendo variar de acordo com a função do músculo e maturidade fisiológica do animal.

IV. Animais terminados a pastos tendem a um maior tempo até atingirem o acabamento ideal, dessa forma, concentram mais mioglobina.


Está correto o que se afirma em
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200579105Medicina Veterinária

O Bacillus cereus é um dos microrganismos mais comuns causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). A I . é causada pelo(a) II , no caso da...

#Saúde Coletiva#Microbiologia Veterinária
Questão 457941201071399Medicina Veterinária

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) referem-se a uma síndrome

#Saúde Coletiva
Questão 457941201331187Medicina Veterinária

O Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros − PNCRH busca reduzir a prevalência da doença na população de herbívoros domésticos tendo como...

#Infectologia#Entidades e Planos Nacionais#Sanidade Animal
Questão 457941201540045Medicina Veterinária

A Instrução Normativa SDA no 17, de 7 de abril de 2006, aprova no âmbito do Programa Nacional de Sanidade Avícola − PNSA, o Plano Nacional de Prevençã...

#Entidades e Planos Nacionais#Sanidade Animal#Regulamentos e Legislação
Questão 457941201708804Medicina Veterinária

O abate de bovinos e suínos, bem como de outras espécies animais, realizado para obtenção de carne e de seus derivados, e os demais processamentos ind...

#Higiene em Produtos de Origem Animal#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal#Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Questão 457941201810032Medicina Veterinária

Considere a tabela abaixo com informações sobre o Alvo (I) e as Atividades de Educação em Saúde (II) relativas às Doenças Transmissíveis por Alimentos...

#Saúde Coletiva

Continue estudando

Mais questões de Medicina VeterináriaQuestões sobre Tecnologia de Produtos de Origem AnimalQuestões do FCC