Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201951667Assinale a opção que indica exemplo de lanche a ser incluído no cardápio de uma criança de 8 anos de idade, diagnosticad...1457941201951667Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia NutricionalAssinale a opção que indica exemplo de lanche a ser incluído no cardápio de uma criança de 8 anos de idade, diagnosticada com doença celíaca.Abolo de banana (farinha de trigo, banana, ovo, óleo, fermento químico) Bpão de queijo (polvilho, leite, ovos, óleo) Cesfirra integral de frango (massa de esfirra: farinha de trigo integral, margarina, fermento biológico)Dmini hambúrguer (pão brioche, hambúrguer, alface, tomate)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200042966Nutrição e DietéticaEm relação a matérias-primas de origem animal e vegetal e assuntos correlatos, julgue o item subsecutivo. Os grânulos de amido do milho, do trigo, da ...Questão 457941200247012Nutrição e DietéticaAs leis da alimentação de Pedro Escudero expressam, de forma simples, orientações para uma dieta que garanta o crescimento, a manutenção e o desenvolv...Questão 457941200335892Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...Questão 457941200505820Nutrição e DietéticaJulgue o item seguinte, referente a técnicas de produção e conservação de alimentos e bebidas fermentadas.A combinação das operações de refogar e assa...Questão 457941200657574Nutrição e DietéticaEm um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de a...Questão 457941200932979Nutrição e DietéticaCom relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir.Exotoxinas, como toxina botulínica e aflato...Questão 457941200935904Nutrição e DietéticaÉ considerado um importante fator envolvido na emergência das enfermidades transmitidas por alimentos (ETA)Questão 457941201462098Nutrição e DietéticaA caracterização do risco é a estimativa qualitativa ou quantitativa de um efeito adverso a um dado organismo ou população. Para o cálculo da margem d...Questão 457941201610840Nutrição e DietéticaCom referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue o item subsequente. Lectinas e inibidores d...Questão 457941202050713Nutrição e DietéticaA suplementação de ferro elementar de 1 mg por quilograma de massa ao dia até dois anos de idade é indicada para lactentes nascidos a termo, de massa ...