Os alimentos deteriorados são aqueles danificados por agentes micro...

Para crianças doentes graves, durante a nutrição parenteral, recomenda-se que as necessidades calóricas sejam ____ a ____ das recomendadas para nutriç...

As vitaminas e os minerais estão presentes em grande variedade de alimentos. Estes podem ser encontradas nos seguintes alimentos: I. Frutas, hortaliça...

“É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.” O texto acima p...

Quando o paciente não consegue se alimentar por via oral (boca), a ingestão dos alimentos pode ser feita através de uma sonda, essa forma de nutrição ...

Embora ocorra em vários alimentos, a deficiência de ácido fólico é comum, pois alguns medicamentos podem causar depleção. Defeito do tubo neural de re...

O balanço diário de água é dividido em ingestão e excreção. A ingestão feita a partir de líquidos é de 1.100 ml a 1.400 ml; água dos alimentos, de 800...