Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201959377O manipulador de alimentos é a pessoa que prepara os alimentos. Ou seja, ele lava, descasca, corta, rala e cozinha. Por ...1457941201959377Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Paraíso - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO manipulador de alimentos é a pessoa que prepara os alimentos. Ou seja, ele lava, descasca, corta, rala e cozinha. Por isso, deve seguir algumas regras de higiene. São regras que devem ser seguidas pelo manipulador de alimentos, EXCETO:AUsar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas.BUsar uniforme dentro e fora da área de preparo dos alimentos. CRetirar brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem.DTomar banho diariamente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200167262Nutrição e DietéticaOs aminoácidos são formados por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, ocasionalmente, enxofre, e são as unidades estruturais básicas de todas a...Questão 457941200271236Nutrição e DietéticaA vitamina C trata-se de uma substância antioxidante que age sinergicamente com a:Questão 457941200484573Nutrição e DietéticaSegundo a Portaria nº 154, de 24 de janeiro de 2008, que descreve sobre a criação dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), é correto afirmar:Questão 457941200568806Nutrição e DietéticaDe acordo com a o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual é a perda de peso, não intencional, indicativa de risco para idosos?Questão 457941201051027Nutrição e DietéticaA análise dos sinais clínicos desempenha um papel fundamental na avaliação nutricional, permitindo a identificação de possíveis deficiências de nutrie...Questão 457941201110898Nutrição e DietéticaO estado nutricional durante a gestação impacta diretamente o bem-estar da mulher e o desenvolvimento saudável do feto. O ganho de peso inadequado, se...Questão 457941201174322Nutrição e DietéticaDentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde aos indicadores antropométricos que devem ser utilizados na avaliação nutricional ant...Questão 457941201303485Nutrição e DietéticaA higiene dos alimentos depende de muitos fatores, tais como higiene pessoal e do ambiente; características dos alimentos; condições de conservação e ...Questão 457941201636371Nutrição e DietéticaDurante o preparo das refeições, para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção. ...Questão 457941201870795Nutrição e DietéticaAnemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência são sinais/sintomas da deficiência de: