Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Química Industrial e Engenharia Química/
  4. Questão 457941201963011

O branqueamento térmico é um pré-tratamento realizado após o preparo da matéria-prima e antes de operações como esterili...

1

457941201963011
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: Química Industrial e Engenharia QuímicaTemas: Engenharia de Processos Industriais
O branqueamento térmico é um pré-tratamento realizado após o preparo da matéria-prima e antes de operações como esterilização por calor, secagem e congelamento. Acerca do branqueamento térmico, julgue o item a seguir.

A perda das vitaminas é menor em temperaturas de branqueamento mais baixas e por períodos mais longos que em temperaturas mais elevadas e por períodos curtos.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200149370Química Industrial e Engenharia Química

Quando uma molécula de reagente se liga à superfície de um catalisador heterogêneo, suas ligações químicas são enfraquecidas e a reação pode ocorrer m...

#Cinética Química e Projeto de Reatores
Questão 457941200981656Química Industrial e Engenharia Química

A respeito das tecnologias de produção do hidrogênio renovável, julgue o item que se segue. Os processos termoquímicos são os mais limpos métodos de o...

#Engenharia de Processos Industriais
Questão 457941201038584Química Industrial e Engenharia Química

Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidade...

#Engenharia de Processos Industriais
Questão 457941201349539Química Industrial e Engenharia Química

Em reatores que operam em modo semicontínuo, os reagentes são inicialmente carregados no reator e, em seguida, misturados. A reação ocorre durante cer...

#Cinética Química e Projeto de Reatores
Questão 457941201350303Química Industrial e Engenharia Química

Acerca das formas de expressão da concentração de soluções, julgue os itens que se seguem. I A concentração em quantidade de matéria é utilizada sempr...

#Métodos de Laboratório e Caracterização de Materiais
Questão 457941201428877Química Industrial e Engenharia Química

Com relação a operações unitárias da indústria química, julgue o item subsecutivo.Nos processos de tratamento de resíduos sólidos, especialmente daque...

#Processos Unitários
Questão 457941201484456Química Industrial e Engenharia Química

Com relação a operações unitárias da indústria química, julgue o item subsecutivo.Em se tratando de um sólido poroso com alto teor de água que esteja ...

#Processos Unitários
Questão 457941201492668Química Industrial e Engenharia Química

Com relação ao equilíbrio de líquido-vapor de água pura, julgue o item subsecutivo. A temperatura crítica e a pressão crítica em um diagrama de fases ...

#Termodinâmica e Equilíbrio de Fase
Questão 457941201612461Química Industrial e Engenharia Química

A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue. Para se obter a porcentagem de gordura desejada na produção...

#Processos Unitários#Engenharia de Processos Industriais
Questão 457941202023652Química Industrial e Engenharia Química

Acerca de tubulações industriais, válvulas e acessórios, julgue o item subsequente.A soldagem por fusão é amplamente utilizada em tubulações industria...

#Engenharia de Processos Industriais

Continue estudando

Mais questões de Química Industrial e Engenharia QuímicaQuestões sobre Engenharia de Processos IndustriaisQuestões do CESPE / CEBRASPE