Assinale a alternativa correta. A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Br...

Senhor Pedro é diabético e atualmente está em fase aguda da doença, com picos de hiperglicemia. Foi hospitalizado para controle do quadro. O nutricion...

De forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado são estipulados prazos máximos para o consumo de alimentos refrigerados. S...

No tratamento nutricional do diabetes mellitus, deve-se considerar que embora o carboidrato seja um importante preditor da glicemia pós-prandial, os a...

Segundo o relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) sobre o “Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo”,...

O cardápio é o principal “instrumento” de trabalho do nutricionista. A partir dele, é articulada a adequação da ingestão de nutrientes, favorecendo os...

A educação nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e implementar comportamentos desejáveis de nutrição...

Em relação aos princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, publicado em 2012, assinale a alterna...

As vitaminas são substâncias orgânicas necessárias para o bom funcionamento do organismo. O corpo humano não pode produzí-las e a sua ingestão aliment...

Doenças de origem alimentar podem ser definidas como àquelas que costumam ser transmitidas pelos alimentos e compreendem um vasto grupo de enfermidade...

Na gestação, o dano ao embrião ou feto poderá acontecer em casos de carência de qualquer macro ou micronutriente. Existem nutrientes-chave para o dese...