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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Analise as afirmações abaixo e depois assinale a alternativa CORRETA:
I. Uma limpeza e desinfecção corretas de louças e utensílios da cozinha escolar é fundamental para garantir a segurança alimentar dos estudantes.
POIS,
II. Os cuidados no preparo dos alimentos, como lavagem cuidadosa e cozimento adequado são práticas que combatem organismos causadores de doenças.