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  4. Questão 457941201968526

Em relação à tecnologia de alimentos de origem animal, julgue o ite...

📅 2025🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 EMBRAPA📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia Alimentar#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para EMBRAPA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia Alimentar, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201968526
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia Alimentar | Dietética e Gastronomia

Em relação à tecnologia de alimentos de origem animal, julgue o item a seguir.


Embutidos correspondem a todos os produtos elaborados com carne ou órgãos comestíveis de diversas espécies animais, curados ou não, condimentados, cozidos ou não, defumados e dessecados (ou não) e cujo envoltório é formado de tripas, bexigas ou outras membranas animais ou artificiais. 

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