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No que diz respeito à elaboração de cardápios, avalie as afirmações a seguir: I - O estudo da população a quem se destina o cardápio é o ponto de part...
A síndrome da quilomicronemia familiar (SQF) é uma forma grave de dislipidemia e compreende um conjunto de múltiplos sinais e sintomas causados pela d...
A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível, caracterizada por elevação persistente da pressão arterial (PA). Tem alta prevalên...
As folhas de todos os alimentos abaixo podem ser rapidamente preparadas e servidas, sem apresentar risco algum para a saúde humana, EXCETO:
Segundo a nova classificação de alimentos, proposta pela segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, a alternativa que descreve corr...
A alimentação coletiva é uma das diversas áreas que compreendem a atuação do nutricionista e o estudo da Nutrição no Brasil. Sobre o tema, é correto a...
Em se tratando de colaborar com o meio ambiente, as sobras de alimento, muito comuns no lixo dispensado na cozinha, deverão ter qual destinação?
A seguir estão listados alguns itens que podem ser utilizados para facilitar o fatiamento de bolos e pães, porém sem se correr o risco de haver uma in...
A doença de Keshan é uma cardiomiopatia endêmica, que tem como provável etiologia a deficiência de:
A disglicemia é a alteração metabólica mais comum na gestação. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (2022), estima-se que aproximadamente ...