“Não há dúvida nenhuma de que o sistema de plantação no Brasil, com sua estrutura baseada no trabalho
escravo, criou em muita gente no Brasil certa reserva aristocrática não apenas em relação ao trabalho
manual, mas também em relação a outras atividades mecânicas e industriais (...) Esse complexo de
refinamento é tido por vários observadores com uma das mais perniciosas sobrevivências do antigo
regime de plantação...”
(FREIRE, Gilberto. Interpretação do Brasil, São Paulo: Cia das Letras, 2004. P.145)
O texto de Gilberto Freire refere-se à produção econômica e organização social características da (o):