Enzima digestiva, produzida pelas células pancreáticas acinares, re...

Ingestão Dietética de Referência (Dietary References Intake, DRI) que não deve ser utilizada para avaliar a ingestão de grupos:

Estas medidas devem ser realizadas mensalmente até os dois anos de idade, para avaliação do crescimento físico:

O endosperma, estrutura do grão de cereal, possui menor teor de proteínas, quando comparado com quais estruturas do grão?

Microrganismos indicadores podem ser utilizados para refletir a qualidade microbiológica dos alimentos em relação à vida de prateleira ou à segurança ...

A presença desta estrutura no grão de arroz, diferencia o arroz integral do arroz polido:

O Fator de Correção (ou Indicador de Parte Comestível) dos alimentos é uma constante obtida pela relação do peso bruto e do peso líquido do alimento. ...