Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201976487Segundo a RDC Nº 216 - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço d...1457941201976487Ano: 2023Banca: UFRROrganização: UFRRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a RDC Nº 216 - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento, sendo CORRETO afirmar que: AOs manipuladores devem ter asseio pessoal, podendo usar barba ou bigode.BOs manipuladores devem lavar as mãos antes e após manipular alimentos, após troca de serviço e após usar os sanitários. COs manipuladores podem comer durante o trabalho, pois precisam experimentar os alimentos.DO controle da saúde dos manipuladores deve ser registrado e realizado de acordo com a conveniência do estabelecimento. EOs uniformes dos manipuladores devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados nas dependências internas do estabelecimento. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200057484Nutrição e DietéticaAlgumas alterações gastrointestinais são consideradas consequências normais do envelhecimento, embora algumas possam ser atribuídas a outras causas cl...Questão 457941200074424Nutrição e DietéticaO manual de orientações para uma alimentação cardioprotetora apresenta os alimentos divididos em grupos, de acordo com as cores da bandeira brasileira...Questão 457941200180398Nutrição e DietéticaO nutricionista de uma determinada Unidade de Alimentação necessita calcular o fator de correção (FC) para o frango. Sabendo-se que nesta unidade fora...Questão 457941200667568Nutrição e DietéticaNo Brasil, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN} chega para dar concretude às ações de alimentação e nutrição no SUS e assim consolidar...Questão 457941201270043Nutrição e DietéticaÉ parte da vigilância em saúde, foi regulamentado como atribuição do Sistema Único de Saúde (SUS), por meio da Portaria nº 080, de 16 de outubro de 19...Questão 457941201294237Nutrição e DietéticaA Resolução nº 6, de 08/05/2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Ali...Questão 457941201364163Nutrição e DietéticaA antropometria envolve a obtenção de medidas físicas de um indivíduo, comparando-as a padrões que refletem seu crescimento e desenvolvimento, bem com...Questão 457941201708257Nutrição e DietéticaO aleitamento materno é, sem dúvida, o método ideal de alimentação infantil, pois a amamentação oferece proteção contra infecções gastrointestinais e ...Questão 457941201734203Nutrição e DietéticaO consumo de pescados in natura traz benefícios à saúde, uma vez que eles podem ser fontes de uma variedade de ácidos graxos insaturados, vitaminas, s...Questão 457941201915177Nutrição e DietéticaAlimentos congelados chegam ao consumidor tão ricos em nutrientes como se tivessem sido embalados momentos antes da compra. Sabendo que muitas vezes o...