Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201979749De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 727, de 1o de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos ...1457941201979749Ano: 2024Banca: VUNESPOrganização: UNIFESPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de AlimentosDe acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 727, de 1o de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, alguns alimentos são isentos da declaração obrigatória do prazo de validade, por exemplo:Aachocolatado dietético.Bgranola sem açúcar.Ctrigo mourisco. Daçúcar sólido.Emilho em grão.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200177357Nutrição e DietéticaO botulismo é causado pela ingestão da toxina botulínica produzida pelo Clostridium botulinum, uma bactéria que pode estar presente em alimentos indus...Questão 457941200629296Nutrição e DietéticaUm nutricionista, após aferir o peso (90 Kg), a estatura (1,70 m) e a circunferência da cintura (99 cm) de um paciente do sexo masculino, de 50 anos d...Questão 457941200675547Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, para as preparações diárias da alimentaçã...Questão 457941200686322Nutrição e DietéticaNutriente amplamente distribuído em vegetais de folhas verdes, cuja deficiência resulta no prolongamento do tempo de protrombina e, eventualmente, em ...Questão 457941200751695Nutrição e DietéticaEm uma fórmula de partida, a proporção de proteína do soro de leite e de caseína é de, respectivamente:Questão 457941201342069Nutrição e DietéticaA portaria da Secretaria de Ciência, Tecnologia, Inovação e Insumos Estratégicos/ Ministério da Saúde (SCTIE/MS) no 53, de 11 de novembro de 2020, que...Questão 457941201495997Nutrição e DietéticaNo cardápio do almoço de uma creche, estava previsto o preparo de um mix de legumes refogados. Dessa forma, o merendeiro utilizou, para refogar os leg...Questão 457941201556256Nutrição e DietéticaUm nutricionista, ao elaborar um rótulo de um produto, utilizou como referência a RDC nº 360/2003 e declarou como “zero” a quantidade de fibra aliment...Questão 457941201865092Nutrição e DietéticaDe acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados...Questão 457941202032575Nutrição e DietéticaAs alterações fisiológicas e anatômicas do próprio envelhecimento têm repercussões na saúde dos indivíduos. No atendimento nutricional de uma paciente...