É recomendação eficaz para melhorar a oferta e a biodisponibilidade de ferro na dieta

Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.Os sucos preparados no dia anterior ao...

Acerca da digestão e da absorção de carboidratos, julgue o item que se segue. A digestão dos carboidratos se inicia na boca pela ação da enzima alfa-a...

Julgue o próximo item, referente ao papel dos nutrientes na saúde, à identificação e quantificação de macro e micronutriente e aos efeitos do processa...

No DM-2, a diminuição da atividade da enzima glicocinase nas células hepáticas leva à redução da formação de glicose-6 fosfato, o que favorece a reduç...

A segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira (GAPB), publicada em 2014, constitui instrumento para apoiar e incentivar práticas alimenta...

Quanto aos aspectos nutricionais da doença inflamatória intestinal, julgue o item que se segue.Tanto na colite ulcerativa quanto na doença de Crohn, p...

Julgue o item a seguir, relativo a microbiologia de alimentos. Os microrganismos da espécie Clostridium botulinum, que produzem esporos e a toxina ter...

Uma paciente, do sexo feminino, diabética, com cinquenta anos de idade e com sobrepeso, apresenta polidipsia, poliúria e polifagia. Considerando esse ...

No que se refere a recursos financeiros e seus procedimentos de execução, julgue o item a seguir. Quando houver descentralização de recursos do Progra...

No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item que se segue. A industrialização dos alimentos tem ocasionado o en...