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O recordatório de 24 horas é um método retrospectivo de avaliação dietética. Assinale a opção que indica uma desvantagem deste método.
Contaminantes de natureza biológica, química ou física podem causar dano à saúde. Assinale a opção que indica os contaminantes físicos comumente assoc...
As condições organizacionais do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição estão listadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Assinale a opção que correlaciona corretamente o Estado e seu prato típico.
Assinale a afirmativa que apresenta uma alteração orgânica provocada pela desnutrição grave na infância:
A Lei Federal nº 11.947, de 16 de junho de 2009, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos ...
Para lavagem e desinfecção das verduras que serão consumidas cruas, assinale a afirmativa correta.
Segundo a FAO/OMS, 2007, para crianças de 1, 4, 6 e 10 anos o consumo seguro de proteínas deve ser (em grama/kg/dia), respectivamente, de
A avaliação antropométrica materna deve ocorrer em todas as consultas de assistência pré-natal, para orientar o cuidado nutricional. Gestantes com sob...
Os simbióticos podem ser úteis para a prevenção ou o tratamento de