Conforme a Resolução CFN n.º 666/2020, a Resolução CFN n.º 679/2021, a Resolução CFN n.º 680/2021 e a Resolução CFN n.º ...

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão p...

Acerca das características da epidemiologia das doenças relacionadas à alimentação e à nutrição no Brasil, julgue o item.O aumento expressivo do exces...

Conforme a Resolução CFN n.º 600/2018, é obrigação do nutricionista que atue em alimentação coletiva a implantação do Manual de Boas Práticas e dos Pr...

A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item. Indivíduos com doença celíaca devem evitar o consumo de trigo, centeio ...

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são designados de acordo com a atividade do colaborador. Para a higienização de utensílios, como bandejas...

A dietética e a dietoterapia, ramos da ciência da nutrição, têm o objetivo de preservar, promover e recuperar a saúde por meio da aplicação de métodos...

Sobre a estocagem de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. A alimentação enteral nasogástrica pode ser administrada por injeção em bolo ou po...

Com relação às doenças crônicas não transmissíveis, assinale a alternativa correta.

A alimentação no ambiente escolar pode e deve ter função pedagógica, devendo estar inserida no contexto curricular. Sendo assim, julgue o item à luz d...