Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201995988A quantidade de repolho a ser comprada para o preparo de 450 porções de repolho refogado, considerando 180g o peso líqui...1457941201995988Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Aracruz - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosA quantidade de repolho a ser comprada para o preparo de 450 porções de repolho refogado, considerando 180g o peso líquido do repolho e seu fator de correção igual a 1,04, é de:A87,2Kg.B872Kg.C84,2Kg.D842Kg.E84,4Kg.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200368120Nutrição e DietéticaCom a Lei nº 11.947, de 16/6/2009, um percentual do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE deve ser investido na compra ...Questão 457941200579916Nutrição e DietéticaPara realizar o diagnóstico nutricional são utilizados métodos diretos e indiretos. Estabeleça a correta correspondência entre as colunas I e II. Colu...Questão 457941200589412Nutrição e DietéticaUm lote de carne moída foi recolhido do mercado devido a preocupações com a segurança alimentar. Os testes revelaram a presença de um microrganismo pa...Questão 457941200652924Nutrição e DietéticaNo aleitamento materno, são poucas as situações em que pode haver indicação médica para a substituição parcial ou total do leite materno. Das situaçõe...Questão 457941201021794Nutrição e DietéticaDe maneira geral, estimar 0,5% de sal em relação ao peso líquido resulta em uma quantidade total de sódio entre 1500 a 2500mg em 24h, para uma dieta d...Questão 457941201121741Nutrição e DietéticaDona Rita trabalha na cozinha de uma creche. Um dia, ela recebeu legumes frescos para preparar o almoço das crianças. O que Dona Rita pode fazer para ...Questão 457941201232896Nutrição e DietéticaPara evitar acidentes pessoais e coletivos é preciso estar atento. Que tipo de luva deve ser usada ao manipular panelas ou utensílios quentes?Questão 457941201740195Nutrição e DietéticaConsiderando-se os efeitos de uma dieta pobre em FODMAPs e seus efeitos no organismo, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, ...Questão 457941201829280Nutrição e DietéticaA ingestão dietética recomendada (DRI) de vitamina A (µg); de cálcio (mg); de ferro (mg) para gestantes entre 19 e 30 anos é, respectivamente:Questão 457941201836139Nutrição e DietéticaA ingestão diária recomendada (RDA) de cálcio para uma adolescente, sexo feminino, 13 anos e 11 meses é: