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Linguiça Blumenau
A Linguiça Blumenau, patrimônio da culinária germânica de Santa Catarina............ 130 anos, agora é
um ativo territorial exclusivo e oficial do Vale do Itajaí.
O produto recebeu o selo de Indicação Geográfica
do INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial),
que garante que a iguaria só pode ser produzida
em 16 municípios que um dia já pertenceram............ Blumenau.
A autorização do selo dado............Linguiça Blumenau foi feita pelo INPI, uma autarquia federal brasileira
vinculada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria
e Comércio Exterior, que gerencia questões relacionadas............patentes , marcas e direitos autorais.
O pedido de reconhecimento da Indicação Geográfica
do termo e do produto “Linguiça Blumenau” teve início em 2019, quando empresários da região, no setor
de embutidos e defumados, demonstraram interesse
pela ideia.
Segundo a documentação apresentada ao INPI, o
nome geográfico Blumenau passou a identificar o
produto cuja origem e características estavam diretamente relacionadas ao processo de colonização alemã
na região do Vale do Itajaí, fruto da adaptação de um
saber trazido pelos imigrantes, tornando-se autêntico,
emblemático e típico.
A produção da linguiça fresca e defumada abrange o
território original do município de Blumenau em 1894,
conforme demonstrado na documentação. O selo de
Indicação Geográfica, autorizado em 2024, 130 anos
depois, permite............exclusividade da produção da
Linguiça Blumenau a 16 cidades catarinenses: Blumenau, Gaspar, Pomerode, Timbó, Indaial, Rio dos Cedros,
Doutor Pedrinho, Benedito Novo, Rodeio, Presidente
Getúlio, Ibirama, Rio do Sul, Lontras, Aurora, Agronômica e Laurentino.
NDMAIS. Ano 17, fevereiro de 2024. Adaptado.