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Sobre a vitamina B12, analise as assertivas abaixo:
I. Sua deficiência leva a complicações como anemia megaloblástica e neuropatia, além de elevar os níveis de homocisteína, o que pode contribuir para doenças ateromatosas.
II. As principais vias para sua absorção são a via associada ao fator intrínseco e a difusão passiva, sendo a primeira um processo ativo que requer condições normais do estômago e intestino.
III. A biodisponibilidade de vitamina B12 é maior em ovos do que em outros produtos de origem animal.
IV. A anemia perniciosa devido à falta de vitamina B12 geralmente ocorre por um defeito no mecanismo de absorção intestinal.
Quais estão corretas?