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A respeito das Catequinas, assinale a alternativa correta.
O termo niacina é um descritor genérico para designar tanto o ácido nicotínico como a nicotinamida. A principal função metabólica da niacina é como fo...
O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose, e sua principal característica é...
Em relação às recomendações nutricionais para osteoporose, assinale a alternativa INCORRETA.
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Coliformes Totais – Este grupo é composto por bactérias da família Enterobacteriaceae, capazes d...
Qual das seguintes recomendações está de acordo com as DRIs (Dietary Reference Intake), em relação à ingestão diária de Folato pelas gestantes?
A respeito dos efeitos fsiológicos dos Probióticos, assinale a alternativa INCORRETA.
Os alimentos como: sardinhas, arenque, salmão e óleos de fígado de peixe são fontes de qual nutriente?
A respeito dos principais fuxos de uma cozinha hospitalar, assinale a alternativa INCORRETA.
Conteúdo Energético dos Diferentes Tipos de Alimentos. A quantidade de energia liberada para o corpo por oxidação de 1 g de Carboidrato, Gordura e Pro...