Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201997204Recomenda-se como boas práticas higiênico-sanitárias para garantir a segurança do alimento:1457941201997204Ano: 2024Banca: UNIVIDAOrganização: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoRecomenda-se como boas práticas higiênico-sanitárias para garantir a segurança do alimento: AVarrer a seco nas áreas de manipulação dos alimentos.BDispensar a higienização das mãos quando usar luvas para manipular alimentos prontos para consumo.CUsar o mesmo utensílio que dispôs os bifes crus na chapa para retirá-los pós cocção.DTrocar os uniformes, no mínimo, semanalmente, e usá-los exclusivamente nas dependências internas e externas do estabelecimento.ESupervisionar os manipuladores de alimentos e capacitá-los periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200350229Nutrição e DietéticaSobre a nutrição do pré-escolar, marque a alternativa correta:Questão 457941200789012Nutrição e DietéticaObstrução arterial periférica, compressão radicular por hérnias discais, exercícios extenuantes, falta de alongamento podem levar a câimbras, contraçã...Questão 457941200870120Nutrição e DietéticaVocê merendeira que trabalha com a manipulação de alimentos, sabe que seus hábitos podem interferir diretamente na saúde dos alunos, sendo muito impor...Questão 457941200926965Nutrição e DietéticaQual recomendação está em desacordo com as orientações da ANVISA?Questão 457941200943763Nutrição e DietéticaUma mulher que recebe uma dieta normal (livre) com 1800 kcal/dia, sendo 30% de gorduras totais, quantos gramas de gordura tem nessa dieta?Questão 457941201102694Nutrição e DietéticaA alergia alimentar é mais prevalente nos primeiros anos de vida, e cerca de 6% das crianças menores de 3 anos experimentam algum tipo de reação alérg...Questão 457941201510002Nutrição e DietéticaSobre a higienização dos utensílios, marque a alternativa correta:Questão 457941201705856Nutrição e DietéticaPara executar as atividades de cozinheiro algumas atitudes pessoais são imprescindíveis. Das atitudes apresentadas nas alternativas abaixo, identifiqu...Questão 457941201755384Nutrição e DietéticaQual dos cortes apresentados abaixo é considerado corte a Julienne ou Juliana?Questão 457941202028373Nutrição e DietéticaSobre os cuidados com os ingredientes utilizados no preparo dos alimentos, marque a alternativa correta: