Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941202002597

A Ficha Técnica de Preparação ou Receituário Padrão é um instrument...

📅 2024🏢 AEVSF/FACAPE🎯 Prefeitura de Petrolina - PE📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Documentação Técnica

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AEVSF/FACAPE no concurso para Prefeitura de Petrolina - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Documentação Técnica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202002597
Ano: 2024Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Petrolina - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação Técnica
A Ficha Técnica de Preparação ou Receituário Padrão é um instrumento essencial de controle em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), projetado para estabelecer padrões precisos de quantidades, bem como orientar um programa eficaz de operações e gestão de custos, desempenhando um papel crucial na padronização dos processos culinários, garantindo consistência na qualidade dos alimentos produzidos, otimizando recursos e facilitando o gerenciamento eficiente da produção alimentícia. Sobre ele assinale a alternativa CORRETA: 
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200653993Nutrição e Dietética

A avaliação nutricional envolve diferentes métodos e parâmetros para estimar a composição corporal e identificar riscos nutricionais. Analise as afirm...

#Métodos de Avaliação Nutricional#Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas#Avaliação do Estado Nutricional
Questão 457941200851895Nutrição e Dietética

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) surgiu com o propósito de melhorar as condições de alimentação e saúde da população brasileira. M...

#Programa Nacional de Alimentação e Nutrição#Nutrição e Saúde Coletiva
Questão 457941201353671Nutrição e Dietética

A administração de serviços de alimentação envolve um conjunto de processos que garantem a qualidade higiênico-sanitária, a gestão de custos, a segura...

#Atuação do Nutricionista em UAN#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia em UAN
Questão 457941201430076Nutrição e Dietética

O manuseio adequado do Lixo acumulado em uma unidade de alimentação e Nutrição é sempre um risco de contaminação e fonte de microrganismos. Diante dis...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação#Microbiologia Alimentar
Questão 457941201559882Nutrição e Dietética

São fontes ricas de Metilcobalamina e Niacinamida respectivamente:

#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201707095Nutrição e Dietética

De acordo com a RDC 216 de 2004 da Anvisa, qual das alternativas abaixo está correta sobre as boas práticas no preparo de alimentos em Unidades de Ali...

#Higiene e Controle Sanitário#Atuação do Nutricionista em UAN#Gestão de Serviços de Alimentação#Dietética e Gastronomia

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Gestão de Serviços de AlimentaçãoQuestões do AEVSF/FACAPE