Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202005837Os desinfetantes são formulações que têm, em sua composição, substâncias microbicidas. Ao utilizar produtos para a desin...1457941202005837Ano: 2010Banca: CESGRANRIOOrganização: PetrobrasDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs desinfetantes são formulações que têm, em sua composição, substâncias microbicidas. Ao utilizar produtos para a desinfecção ambiental, deve-se considerar que Ao cloro não é inativado por matéria orgânica. Bos fluidos de pinho apresentam alta atividade antimicrobiana. Ca clorexidina pode deixar resíduos tóxicos na superfície. Da utilização de iodóforos pode deixar resíduos de iodo no ambiente. Eo quaternário de amônia não precisa ser enxaguado após sua aplicação. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200009849Nutrição e DietéticaUm nutricionista avaliou 3 crianças com idade entre 3 e 5 anos, a partir do indicador Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade. A criança I se enco...Questão 457941200614812Nutrição e DietéticaAlguns indicadores antropométricos podem ser utilizados para avaliação do estado nutricional de gestantes.Qual é o indicador que permanece relativamen...Questão 457941201123587Nutrição e DietéticaApós serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não favoreçam à multiplicação micro...Questão 457941201247509Nutrição e DietéticaEdulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que conferem sabor doce ao alimento. São exemplos de edulcorantes naturais, EXCETO o(a)Questão 457941201394573Nutrição e DietéticaSegundo a legislação vigente, um alimento sólido com alto teor de fibras alimentares deve apresentar, no mínimo, a quantidade de fibras, em gramas, ig...Questão 457941201453454Nutrição e DietéticaUm surto de infecção alimentar por Salmonella sp. foi detectado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Após análise dos alimentos ingeridos, do amb...Questão 457941201523125Nutrição e DietéticaO dimensionamento de pessoal de uma UAN é um aspecto importante a ser considerado para a qualidade das refeições servidas.Na análise do quantitativo d...Questão 457941201802664Nutrição e DietéticaO número de casos de doenças transmitidas por alimentos aumentou mundialmente.Em relação ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Control...Questão 457941201812113Nutrição e DietéticaNa técnica dietética, são utilizadas algumas terminologias para definir preparações de alimentos, como, por exemplo, o termo concassé que significaQuestão 457941201814391Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde deseja que todos os brasileiros tenham uma alimentação saudável. Para isso recomenda a ingestão de