No que se refere ao Limite Superior Tolerável de
Ingestão (Tolerable Upper Intake Level − UL), registre V,
para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O UL consiste no valor mais alto de ingestão diária
continuada de um nutriente, que aparentemente não
oferece risco de efeito adverso à saúde para a maioria
dos indivíduos em um determinado estágio de vida ou
gênero.
(__)O UL não é considerado um nível de ingestão
recomendado.
(__)Os valores de UL são úteis em razão do aumento da
disponibilidade de alimentos fortificados e do aumento do
uso de suplementos alimentares.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato
Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri,
SP: Manole, 2016.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.