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  4. Questão 457941202012010

Os métodos de conservação dos alimentos visam manter as característ...

📅 2023🏢 FUNDATEC🎯 IF-SC📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca FUNDATEC no concurso para IF-SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202012010
Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
Os métodos de conservação dos alimentos visam manter as características em diferentes estados e origens. Para fins de conservação dos alimentos, são aplicados métodos que utilizam:

I. A variação de temperatura (frio e calor).
II. A supressão de elementos (água e oxigênio).
III. Agentes de fermentativos (alcoólico e láctico).

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