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Associe os alimentos com suas respectivas faixas de atividade de água (aw). aw Alimentos que se incluem nessa faixa 1. >...

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457941202012418
Ano: 2014Banca: UPENET/IAUPEOrganização: SES-PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Frutas | Dietética e Gastronomia
Associe os alimentos com suas respectivas faixas de atividade de água (aw).


aw Alimentos que se incluem nessa faixa
1. > 0,95 ( ) Maioria dos sucos de frutas concentrados, leite condensado
2. 0,95-0,91 ( ) Frutas, carnes e peixes
3. 0,91-0,87 ( ) Alimentos contendo 65% de sacarose ou 15% de NaCl
4. 0,87-0,80 ( ) Geleias
5. 0,80-0,75 ( ) Alimentos contendo 50% de sacarose ou 12% de NaCl

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.
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