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  4. Questão 457941202014043

Para a receita de um bolo é adicionado algum tipo de gordura, que p...

📅 2023🏢 FUNDATEC🎯 GHC-RS📚 Nutrição e Dietética
#Açúcares#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca FUNDATEC no concurso para GHC-RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Açúcares, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202014043
Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: GHC-RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Açúcares | Dietética e Gastronomia
Para a receita de um bolo é adicionado algum tipo de gordura, que pode causar influência no preparo final da receita. Ao adicionar ___________ o bolo pode ficar úmido, mas esfarelento, não muito leve. Para o bolo ficar leve, compacto e delicado devemos adicionar ___________. Já o bolo feito com____________ fica úmido, leve e ligeiramente esfarelento. Se ele ficar alto, com massa clara e seco é porque foi feito com ____________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 
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