Os aminoácidos representam a estrutura básica que constitui as proteínas. Do ponto de vista nutricional, os aminoácidos ...

O peso ao nascer é um dos principais indicadores de saúde neonatal, sendo utilizado para avaliar o crescimento intrauterino e as condições de gestação...

No que diz respeito à elaboração de cardápios, avalie as afirmações a seguir: I - O estudo da população a quem se destina o cardápio é o ponto de part...

A síndrome da quilomicronemia familiar (SQF) é uma forma grave de dislipidemia e compreende um conjunto de múltiplos sinais e sintomas causados pela d...

Sobre os cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível (DCNT), multifatorial, dependente de fatores genéticos/epigenéticos, ambientais e s...

Sobre avaliação do estado nutricional de pessoas com deficiência, assinale a alternativa incorreta:

A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel essencial para a saúde humana. A principal fonte de vitamina D para os seres humanos é a exposição à luz sola...

A solução clorada tem a função de desinfetar alimentos in natura, pode ser feita com água sanitária adicionada à água limpa. Todos os alimentos a segu...

Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as “Leis da Alimentação”, adotadas pela nutrição até hoje. Sobre o tema, avalie as afirmativas a segu...

Alimento que vai se deteriorar com mais facilidade caso fique em ambiente NÃO refrigerado: