Na Gastronomia, existe uma técnica básica utilizada como base para o preparo de diversos molhos, cremes e sopas. Essa té...

Um paciente apresenta sintomas de deficiência de vitamina B12, como fadiga e neuropatia periférica. Avalie a provável causa fisiopatológica dessa cond...

Com relação à dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Trabalha com conceito de coletividade. II – Não...

Com relação ao Código de Ética profissional, julgue as afirmativas a seguir e, ao final, assinale a opção correta: I – É direito do nutricionista exer...

Assinale a alternativa na qual não corresponde a vantagens da capacitação de pessoal dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.

No que tange a higiene na manipulação dos alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F” para falso e, ao final, assinale a alternativa correta. ( ) A...

A avaliação da composição corporal a nível ambulatorial pode ser realizada por diferentes métodos. Qual desses métodos fundamenta-se no princípio de q...

Na elaboração de uma dieta equilibrada para adultos saudáveis, a proporção ideal de macronutrientes recomendada pela Organização Mundial da Saúde é:

No âmbito da nutrição clínica e considerando a dietoterapia como ferramenta no tratamento da hipertensão arterial, qual nutriente deve ser rigorosamen...

A metformina é um medicamento oral que apresenta grande eficácia e segurança de longo prazo, é comumente utilizada para a redução da glicemia de pacie...

Sobre o leite humano, são verdadeiras as seguintes afirmativas, salvo: